Artikel mit dem Tag "salat"



Parmesan-Schnitzel mit Salat
Von einer würzigen Parmesan-Panade umhüllt sind diese kleinen Schnitzel. Je nach Vorliebe kann Wild, Schwein oder Kalb gewählt werden.
Herbstlicher Eisbergsalat
Trauben, Birnen und Walnüsse verleihen dem Salat sein herbstliches Gewand. Das Dressing verfeinern wir mit Kräutern aus dem eigenen Garten.

„Vohrener Hörnchen“ mit sommerlichem Salat und Tomaten-Dip
Der Klassiker – Pellkartoffeln mit Kräuterquark – wird erweitert um einen frischen Salat einen scharfen Tomaten-Dip. Dazu gibt es „Vohrener Hörnchen“, Kartoffeln aus der Region.
Blattsalate mit Ziegenfrischkäse
Cremige Ziegenfrischkäsetaler werden mit Honig oder Speck verfeinert, Pinienkerne angeröstet und Himbeeren verlesen. Dazu gibt es zarten Feldsalat.

Bunter Salat mit Erdbeer-Vinaigrette
Die fruchtige Erdbeer-Vinaigrette schmeckt besonders gut zu Rucola, Eichblatt- und Kopfsalat. Dazu servieren wir Hähnchenstreifen, Erdbeeren und einen Tomaten-Dip.
Gebratene Salatherzen
Ob aus der Pfanne oder vom Grill: Die gebratenen Salatherzen sind eine Alternative zum klassischen Salat. Mit Gewürzen verfeinert schmecken sie auch zu Ofenkartoffeln.

Frühlingssalat mit frischen Champignons
Gehaltvolle Öle und Kräuter dienen als Dressing für den frischen Frühlingssalat. Als Topping kommen getrocknete Früchte, Samen und Nüsse zum Einsatz.
Braune Tellerlinsen und schwarze Belugalinsen bilden die Grundlage dieses Linsensalats. Dazu kommen Tomaten, Gurken, Petersilie und Knoblauch sowie ein feines Dressing.

Die Lammlachse kommen ohne Marinade aus und überzeugen mit reinem Geschmack. Gegrillte Auberginen und Wildkräutersalat sind leichte Beilagen.
Knusprig umhüllt die Mandelpanade das Rotbarschfilet. Zum Fisch schmeckt ein Feldsalat mit sämigem Kartoffeldressing und Backpflaumen ausgezeichnet.

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