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Der Frühling steht vor der Tür, Mutter Natur rollt ihren grünen Teppich aus – und wir bei „hierzulande“ rollen für Sie Nudelteig. Ein bisschen Mehl, Eier, Wasser, und schon kann es losgehen. Ehrlich gesagt hatten wir durchaus Respekt vor der Aufgabe. Doch mit einem erfahrenen Koch an der Seite war es ein Kinderspiel. Vielleicht probieren Sie es selbst auch einmal zu Hause aus?

Sehnsüchtig warten wir zudem auf den ersten Spargel. Das königliche Gemüse von heimischen Feldern lässt noch ein wenig auf sich warten, doch wir servieren Ihnen schon jetzt nicht nur interessante Fakten, sondern auch praktische Tipps und Rezepte rund um die leckeren Stangen.

In einer weiteren Reportage geht es um die Wurst. Und das im wörtlichen Sinne: Die Mettwurst gehört zu Westfalen, wie die Weißwurst zu Bayern. Während die Alpenvorländer aber allenfalls um die richtige Würzung streiten, ist bei uns die Vielfalt doch sehr viel größer. Wie hätten Sie es denn gern? Luftgetrocknet oder mild geräuchert? Grob oder fein? Als Mettendchen oder Pfefferbeißer auf die Hand oder doch lieber die größere Variante, aufgeschnitten fürs Brot? Bei einer kleinen Landmetzgerei haben wir bei der Herstellung zugeschaut.

Auf Spurensuche begeben wir uns in einer neuen Serie. Und wir haben sie gefunden, die Meister ihres Fachs. Ob Korbflechter, Seiler, Sattler, Bürstenmacher, Hufschmied, Stuckateur oder Büchsenmacher – es gibt nur noch wenige ihrer Art. Einige Handwerksberufe und damit ihre Traditionen und ihre einst gefragten Produkte drohen auszusterben. Wir rücken das alte Handwerk ins rechte Licht.

Zudem macht „hierzulande“ 2024 zum Blumenjahr: Im Frühling holen wir uns Tulpen, Narzissen und andere Frühblüher ins Haus, um schon vor den ersten Farbtupfern im Garten ein wenig Zierde auf die Fensterbank zu bringen.