Alles neu macht der Mai …? So lange wollen Sie sicher nicht warten. Das Magazin „hierzulande“ bietet Ihnen zum Start in den Frühling schon jetzt neue Geschichten aus der Heimat und frische Tipps für Küche, Haus und Garten. Einige „Häppchen“ aus dem aktuellen Heft servieren wir Ihnen auch hier im Portal.

Von Generation zu Generation wird manches wunderbare Rezept vererbt. In unserer neuen Reihe „Großmutters Küchenklassiker“ stellen Hausfrauen (und -männer) aus der Region die Lieblingsgerichte ihrer Familien vor. Zudem gibt es ab sofort in jeder Ausgabe fürs nächste Kaffeekränzchen die Backanleitung für den „Kuchen der Saison“.

Ebenfalls neu: Wir besuchen Künstler und Kunsthandwerker in den Kreisen Gütersloh und Warendorf in ihren Ateliers und Werkstätten. Und neben unseren beliebten Ausflugstipps gibt es jetzt in jedem Heft eine Terminübersicht mit Festen, Märkten und Veranstaltungen in den nächsten Monaten, die einen Besuch lohnen.

In einer Jahres-Serie begleiten wir eine Familie, die einen alten Hof in Wadersloh-Liesborn saniert und aus der Großstadt Hamm aufs Land zieht. Welche Überraschungen erwarten die Bauherren in den Gemäuern? Wo finden sich Handwerker, die Spezialisten für alte Bausubstanz sind? Wie verändert sich der Alltag der Familie?

Um Wachteln geht es in unserer Titelgeschichte. Die Hühnervögel sind bei Hobbyzüchtern beliebt, im Garten können sie problemlos gehalten werden. Um die dreihundert Eier legt eine Henne im Jahr – die lassen sich auf vielfältige Art zubereiten und verleihen vielen Gerichten einen besonderen Pfiff. Die Schalen der kleinen, braun gesprenkelten Eier passen aber auch wunderbar in Frühlings- und tolle Osterdekorationen. Zudem ist die Wachtelbrust eine Delikatesse. Wir schauen einem Hobbykoch bei der Zubereitung über die Schulter.

Schon bald gedeiht der erste Bärlauch in den heimischen Wäldern. Wir lassen uns Ernte und Verarbeitung der würzigen Pflanze erklären. Außerdem geht es um Muffins, mal süß, mal herzhaft zubereitet, um junges Frühlingsgemüse für raffinierte vegetarische Gerichte sowie ums Kochen und Backen für Kinder und mit Kindern.

Übrigens: Die besten Landrezepte der vergangenen  Jahre gibt es jetzt als Kochbuch – in unserem Online-Shop und in allen Geschäftsstellen der "Glocke". Im Paket mit der "hierzulande"-Kochschürze ist das 80 Seiten starke Buch auch ein tolles Geschenk zu allen Gelegenheiten.

Ein weiterer Tipp: Unser vierteljährlich erscheinendes Magazin gibt es ab sofort im Jahres-Abo. Abonnieren Sie bequem online hier im Portal www.hierzulande.de/abo und sichern Sie sich eine attraktive Prämie.

Unsere Sommerausgabe erscheint am 7. Juni 2019.

Die besten Landrezepte

Einfach lecker.

Mal deftig, mal fein. Aber niemals so schwierig, dass man sie nicht nachkochen kann. Die Landrezepte in unserem Magazin „hierzulande“ sind wie unsere Region: ehrlich, gut und bodenständig. Jedes Rezept ist von unserer Redaktion gemeinsam mit dem Team der Gläsernen Küche im Vier-Jahreszeiten-Park Oelde erprobt. Die besten Rezepte haben wir für Sie in einem Buch zusammengefasst.

80 Seiten, farbig bebildert, mit praktischer Ringbuchbindung.

www.hierzulande.de/shop