Hauptgerichte
Überraschen Sie Ihre Gäste oder sich selbst mit diesem Spaghetti-Rezepte der anderen Art. Dafür braucht es Kapern, Oliven, Sardellen und einen Fond.
Der französische Klassiker im Sommerdress, und dazu noch phänomenal einfach. So lässig kann kochen sein.
Putenschnitzel schmecken doch gleich viel besser, wenn sie gefüllt sind – in unserem Fall mit Ricotta, Kräutern, gedünsteten Schalotten- und Tomatenwürfeln.
Waffeln mal anders: Eine herzhafte Variante sind Kartoffelwaffeln, zu denen perfekt geräucherter Lachs und Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing passen.
Geräuchertes Forellenfilet und Räucherlachsscheiben – das harmoniert perfekt, wenn eine frühlingshafte Quiche daraus wird.
Mangostücke werden mit Tomatenmark und Senf püriert, mit Salz, Pfeffer und Curry gewürzt. Eine verführerische Füllung für Schweinefilet.
Dieser Putenbraten wird in Chiliöl angebraten und mit einer Honig-Zimt-Glasur eingestrichen, dazu ein Relish aus Cranberrys, Fenchel und Ingwer.
Eine würzige Füllung erhalten die Rotkohlrouladen durch gewürfelte Laugenstangen, Bergkäse und Zwiebeln. Dazu harmoniert Honig-Senf-Kasseler.
Hier ist nicht nur die Liebe zum Kochen, sondern auch die Liebe zum Basteln gefragt, um den leckeren Fisch hübsch zu servieren.
Was für eine unwiderstehliche Kombination! Diese Tarte ist nicht nur geschmacklich der Hammer, auch optisch spricht sie an. Das Auge isst schließlich mit.