Hauptgerichte
Rosafarbenes Roastbeef mit einer Kruste aus Crème fraîche, Meerrettich und gehackten Nüssen lässt das Feinschmecker-Herz höherschlagen.
Da isst das Auge mit, so schön, wie der mit Käse und Bacon gefüllte Porree auf dem frischen Kartoffelstampf liegt.
Schmackhaftes Rendezvous: Die mit Sauerkraut, Frischkäse und Lauchzwiebeln gefüllten Champignons schmelzen nur so dahin – erst im Ofen, dann auf dem Gaumen.
Bei diesem Rezept wird ein langes Streichholz gebraucht, um den Apfelbranntwein anzuzünden. Der Alkohol verfliegt, der Geschmack bleibt.
Schnitzel kann jeder. Aber auch mit Kürbis-Lauch-Pesto? Klar. Nach diesem Rezept wird die nicht alltägliche Beilage gelingen.
Überraschen Sie Ihre Gäste oder sich selbst mit diesem Spaghetti-Rezepte der anderen Art. Dafür braucht es Kapern, Oliven, Sardellen und einen Fond.
Der französische Klassiker im Sommerdress, und dazu noch phänomenal einfach. So lässig kann kochen sein.
Waffeln mal anders: Eine herzhafte Variante sind Kartoffelwaffeln, zu denen perfekt geräucherter Lachs und Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing passen.
Putenschnitzel schmecken doch gleich viel besser, wenn sie gefüllt sind – in unserem Fall mit Ricotta, Kräutern, gedünsteten Schalotten- und Tomatenwürfeln.
Mangostücke werden mit Tomatenmark und Senf püriert, mit Salz, Pfeffer und Curry gewürzt. Eine verführerische Füllung für Schweinefilet.