Hauptgerichte
Zarte Kalbsschnitzel treffen auf Artischockenherzen, Oliven, Salbei und Weißwein und erfreuen den Gaumen.
Pasta geht immer! Und One-Pot-Gerichte erleichtern uns die Arbeit in der Küche. Unser Gemüse: Zucchini, Cherrytomaten und Babyspinat.
Wir servieren ein traditionelles Schmorgericht der italienischen Küche: Ossobuco alla Milanese – Kalbsbeinscheiben mit Gemüse.
Zarte Rehfilets spielen hier die Hauptrolle. In der Nebenrolle glänzen Pflücksalat mit Orange und Croutons.
Hier kommt richtig viel Gemüse auf den Tisch – verfeinert mit gerösteten Nüssen und einer Himbeer-Vinaigrette unwiderstehlich!
Im Ofen gebackener Blumenkohl trifft auf feines Kokos-Limetten-Curry – serviert mit Reis eine geschmacklich runde Sache auf dem Teller.
In der feurigen Kalbfleischpfanne mit Paprika machen sich auch Gemüsesorten wie Zucchini oder Cocktail-Tomaten gut. Reis passt perfekt als Beilage.
Involtini ist das italienische Wort für Roulade (abgeleitet von voltare, umdrehen). Wir füllen Hähnchenbrustfilets, serviert zu Pflaumen-Ragout.
Etwas Schnelles, Leichtes zwischendurch – hier kommen Ballaststoffe, Vitamine und Eiweiß mit auf den Teller.
In diesem Auflauf vereinen sich Rosenkohl, Brokkoli und Möhren. Es können aber auch andere Gemüsesorten verwendet werden.