Die Orangenschale wird zum Anrichten des klassisch westfälischen Eiersalats genutzt und rückt den Salat in den Mittelpunkt eines Menüs.
Frühlingshaft leicht ist die Suppe auf Grundlage von Mango und Möhren. Verfeinert wird sie mit einem Klecks Crème fraîche.
Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie und Dill bilden die Grundlage der Soße, auf der die gekochten Eier im Glas thronen. Ein Hingucker am Buffet.
Gegart mit Oliven, Tomaten und Pinienkernen wird der grüne und weiße Spargel zu einem mediterranen Gericht.
