Seine Sämigkeit erhält dieser Eintopf, indem man 3 Kellen Bohnen mit etwas Kochsud aus dem Topf nimmt, zerdrückt und wieder hineingibt.
Eine würzige Füllung erhalten die Rotkohlrouladen durch gewürfelte Laugenstangen, Bergkäse und Zwiebeln. Dazu harmoniert Honig-Senf-Kasseler.