Carpaccio ist eine italienische Vorspeise, die im Ursprung mit hauchdünnem, rohem Rinderfilet serviert wird. Eine etwas andere Variante:
Grüne Feigen, eingelegt in Zuckerwasser, verleihen den Schweinelendchen in Gorgonzolasoße das gewisse Etwas.
Dieser Kranz mit seiner Füllung aus Feigen, Mandeln, Milch und Honig schmeckt nicht nur zur Osterzeit.
