Feurige Kalbfleischpfanne

Zutaten für 4 Personen:
500 g Kalbsgeschnetzeltes Kalbsfilet oder Fleisch aus der Kalbsnuss
3 Paprika (rot/gelb/orange)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Sojasoße
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Olivenöl

Zubereitung:
Die gewürfelten Zwiebeln mit etwas Olivenöl in die Pfanne geben. Den Knoblauch pressen und zu den Zwiebeln geben.

Unterdessen das Fleisch in Stücke oder Streifen schneiden. Anschließend Kalbfleisch zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne kurz scharf anbraten. Paprikaschoten in Würfel oder Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Alles gut durchbraten, dabei die Paprika knackig halten.

Mit Sojasoße, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen – fertig! (Wer es mag, rührt einen EL Schmand unter.)

Tipps: Dieses Rezept lässt sich ganz einfach erweitern – probieren Sie es mal mit zusätzlichem Gemüse wie Zucchini oder saftigen Cocktail-Tomaten. Als Beilage passt Reis hervorragend dazu und rundet das Gericht perfekt ab.

Rezept und Bild: KDK/Deutsches Kalbfleisch