Überbackener Schafskäse

Zutaten für 2 Personen:
150 Gramm korsischer Schafskäse (oder Feta = griechischer Schafskäse)
5 bis 6 Cherry-Tomaten
2 bis 3 frischen grünen Peperoni
Olivenöl und reichlich Oregano-Gewürz

Tipp:
Wer es nicht so scharf mag, nimmt Paprika statt Peperoni.

Zubereitung:
Den Schafskäse und die Peperoni in Stücke schneiden, die Cherry-Tomaten halbieren. Die Zutaten in einem Tontopf oder einer Auflaufform vermengen, mit Olivenöl übergießen und reichlich Oregano bestreuen. 20 bis 25 Minuten bei 180 Grad Ober-Unterhitze backen. In einem ansprechenden Gefäß servieren. 

Dazu Baguette oder Brot anbieten.

Zubereitungszeit: 40 bis 45 Minuten

Rezept: Stefan Börste, Fleischerei Hansen, Telgte