Die Süße der Birne harmoniert mit dem würzig angemachten Wildkräutersalat. Dazu gesellen sich feine Röstaromen – ein tolles Aromenspiel am Gaumen.
Cremige Ziegenfrischkäsetaler werden mit Honig oder Speck verfeinert, Pinienkerne angeröstet und Himbeeren verlesen. Dazu gibt es zarten Feldsalat.