Durch rotfleischige Äpfel oder alternativ Granatapfel entsteht bei diesem Rezept ein schönes Farbspiel. Das Auge isst schließlich mit.
Äpfel stehen bei dieser Tarte mit Amarettini-Boden im Mittelpunkt. Das gewisse Etwas liefert eine Butter-Zucker-Glasur, die vor dem Backen auf die Früchte aufgetragen wird.