Eine Soße aus Pflaumen und Apfel adelt das Entenbrustfilet. Dazu passt besonders gut ein Kürbispüree mit Esskastanien.
Ein beeindruckendes Festessen zu Weihnachten ist Entenbrustfilet. Mit diesem Rezept gelingt sie ganz bestimmt. Die fruchtige Bratapfelsoße passt perfekt dazu.
Die Entenbrust ist zart gegart und harmonisiert mit dem leichten Kartoffelsoufflé. Eine Orangensoße rundet das Gericht ab.