Passionsfrucht trifft Wassermelone

Zutaten für 4 Personen:
1 mittelgroße Wassermelone

1 Mango

3 Passionsfrüchte
einige Blätter Minze

100 Gramm Zucker

400 ml Wasser

Eiswürfel


Zubereitung:
Wassermelone schälen und in Mixer geben. Passionsfrüchte halbieren. Innenleben zur Melone geben. Mango schälen. Eine Hälfte würfeln.

Zur Seite stellen. Die andere Hälfte in den Mixer geben. Alles pürieren. 400 ml Wasser und einige Eiswürfel zugeben. Noch einmal mixen.

In Teller füllen. Mangowürfel dazugeben und mit zerkleinerten Minzblättern dekorieren.

 

Rezepte: Frederico Schimmenti, Anna Möllenhoff; Fotos: Alexandra Edelkötter


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