Schwalbennester

Zutaten für 4 Personen:

 

3-4 El Salat-Mayonnaise

6 hart gekochte Eier

1/2 Dose Spargel in Stücke geschnitten

1 gewürfelter

Apfel

1 TL Senf

Salz, Pfeffer, Zucker,

1 Schuss Worcestersoße

 

Zubereitung:

Aus der Salat-Mayonnaise, dem Senf und der Worcestersauce eine Salatsoße zusammenrühren.

Salz, Pfeffer und Zucker je nach Geschmack Nun die restlichen Zutaten hinzugeben, vermischen und abschmecken.

Je nach Geschmack gegebenenfalls noch etwas Mayonnaise hinzugeben.

Den fertigen Salat in einem kleinen Glas anrichten und mit je einer Scheibe Ei und zwei Stücken Spargel verzieren.

Ein Stück Apfel auf den Glasrand stecken.

 

Rezept: Hof Determeyer