Gurken-Rettich-Salat

Zutaten für 4 Personen:


1 EL Zitronensaft

Salz, Pfeffer

1 Prise Zucker

1 kleine Zwiebel

fein gewürfelt

1 EL Öl

50 g Rettich oder 50 g Radieschen

100 g Salatgurke

Dill

Zubereitung:


Zitronensaft mit den Gewürzen, der fein geschnittenen Zwiebel und dem Öl verrühren.

Rettich bzw. Radieschen putzen. Rettich in die Soße hinein hobeln beziehungsweise Radieschen in Scheiben schneiden und hinein geben.

Die Salatgurke waschen, schälen und je nach Wunsch fein oder grob hobeln.

Den Dill fein schneiden. Gurke zusammen mit dem Dill untermischen.

Rezept: Gläserne Küche, Oelde